فرع نارتش الإنتاجي

Строительство Нарочанского производственного участка ОАО «Минский молочный завод №1»  началось в 1950 году. Спустя 2 года предприятие приступило к выработке молочной продукции.В подчинение завода входили следующие сепараторные отделения : Мядельское,  Сватки, Брусы,  Занарочь, Слобода, а также два низовых завода: Кривичи и Свирь. На низовых заводах продукция не выабатывалась, на них велась приемка молока  и его сепарирование.

 В 1964 году Кобыльникский завод был переименован в Нарочанский. В 1968 году была произведена реконструкция завода. Было  построено новое административное здание, открыт цех по производству цельномолочной продукции. Была также произведена реконструкция компрессорного цеха и котельной. Котельная была переведена на работу с мазутом.

В 1970 году сепараторные отделения, за исключением Кривичского низового завода, остановили производство продукции. В 1973 году была проведена реконструкция Кривичского производственного участка и налажен выпуск казеина.

С 1978 года Нарочанский маслосырзавод входит в состав Минского областного производственного унитарного предприятия  « Миноблмясомолпром» Предприятие перерабатывает сырье закрепленной сырьевой зоны. Поставщиками сырья являются СПК Мядельского района и частные сельхозпроизводители.

Нарочанский маслосырзавод преобразован в открытое акционерное общество « Нарочанский маслосырзавод», приказ №39 от 08 августа 1995года Минским областным комитетом по управлению государственным имуществом.

В 2000 году на предприятии была проведена реконструкция сыродельного цеха. В 2001году построены гаражи для автотранспорта.

В 2005году была разработана торговая марка предприятия «Нарочанские угощения»

Открытое акционерное общество « Нарочанский маслосырзавод»  реорганизовано в Нарочанский филиал открытого акционерного общества « Молодечненский молочный комбинат» в форме присоединения к открытому акционерному обществу  « Молодечненский молочный комбинат» на основании решения Минского областного исполнительного комитета от 09 февраля 2009г №97 « О соглашении позиции представителей государства» и решения общего собрания акционеров ( протокол 3/19 от 29 апреля 2009года). также на основании протокола №2 внеочередного общего собрания акционеров ОАО « Молодечненский молочный комбинат» от 17 октября 2017 года о реструктуризации Нарочанского филиала в производственный участок.

В конце 2011года котельную предприятия модернизировали и перевели работу котлов с использованием природного газа.

В 2012 году введена в действие сыродельная линия Чешской фирмы VPS по изготовлению сыров с голубой плесенью и линия по производству молока питьевого стерилизованного  итальянской фирмы «REDA».

Согласно протокола 3 от 18 января 2022года внеочередного общего собрания акционеров ОАО « Молодечненский молочный комбинат» принято решение реорганизовать открытое акционерное общество «Молодечненский молочный комбинат» путем присоединения к открытому акционерному обществу « Минский молочный завод».

Предприятие выпускает следующие виды продукции:

- сыры с голубой плесенью;

- молоко питьевое стерилизованное.

На Нарочанском производственном участке ОАО «Минский молочный завод №1» внедрены и сертифицированы:

- система менеджмента качества производства молока

стерилизованного и сыров с голубой плесенью соответствует требованиям СТБ ISO 9001-2015.

- система менеджмента безопасности пищевых продуктов производства молока стерилизованного и сыров с голубой плесенью соответствует требованиям СТБ ISO 22000-2020.

- система управления окружающей средой применительно к выполнению работ по производству молока стерилизованного и сыров с голубой плесенью соответствует требованием СТБ ИСО 14001-2017.

Также Нарочанский производственный участок ОАО «Минский молочный завод №1» включен в список зарегистрированных производителей, экспортирующих продукцию в КНР (сыр с голубой плесенью, молоко питьевое стерилизованное).

 

ОАО «Минский молочный завод №1» организовывает экскурсии на производство и приглашает всех желающих познакомиться с процессом производства сыров с голубой плесенью.

Экскурсия в мир сыров с голубой плесенью

Нарочанский производственный участок ОАО «Минский молочный завод №1»

Откройте для себя секреты создания настоящих сыров с голубой плесенью!
Приглашаем вас на уникальную экскурсию, где вы собственными глазами увидите, как обычное молоко превращается в изысканный деликатес.

Что вас ждёт:

Экскурсия по производству
Проследите весь путь сыра — от свежего сырного зерна до готовых форм, узнайте о секретах современной сыроварни.

Тайны созревания
Загляните в камеры вызревания, где под контролем мастеров сыр приобретает благородный узор и неповторимый вкус благодаря культуре Penicillium roqueforti.

Профессиональная дегустация
Познакомьтесь с многообразием вкусов сыра с голубой плесенью, научитесь правильно пробовать и сочетать сыры с различными гастрономическими парами.

Форматы экскурсий:

Стандартная экскурсия (без дегустации)
10 руб.
Познакомьтесь с технологией производства и процессом созревания сыра. Прогулка по производству, интересные факты и ответы на ваши вопросы.

Экскурсия с дегустацией (3 вида сыра)
15 руб.
В дополнение к экскурсии вас ждет профессиональная дегустация трех сортов сыра с голубой плесенью, обучение правильной оценке вкуса и сочетаниям.

Экскурсия с дегустацией и подарком
25 руб.
Полный гастрономический опыт: экскурсия + дегустация + подарок — кусочек фирменного сыра весом 130 г в индивидуальной упаковке.

Дополнительные преимущества:

Фирменный магазин «Первый молочный» После экскурсии вы сможете приобрести любые продукты холдинга «Первый молочный» по ценам производителя: свежее молоко, кефир, творог, разнообразные сыры и многое другое.

Организованный трансфер (по желанию): — до 50 км — 7,5 руб.;
— до 100 км — 15 руб.

Дни проведения: вторник – суббота
Начало экскурсий: по предварительной записи
Адрес: а.г. Нарочь, ул. Заводская, д.1
Длительность: 1 час

Забронируйте экскурсию и познакомьтесь с искусством белорусского сыроварения!

Со всей информацией вы можете ознакомиться ниже.

Положение об организации экскурсий на Нарочанском производственном участке