Back to catalog
Cheese "Roquefort" 55% (section)

Сыр «Рокфорти» относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.
В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот.
Сыр изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с применением закваски культур молочнокислых бактерий и культуры плесневых грибов Penicillium roqueforti, с последующей специальной обработкой полученного сгустка, формованием, самопресованием, посолкой, обсушкой, прокалыванием головок и созреванием.
Category | Elite cheese collection |
Trademark | Molodeya |
Weight | 120-150 g |
Packaging | сcardboard box |
Shelf life | 90 days |
Number of units per package | 8 pieces |
Nutritional value of 100 g of product:
Proteins | 20,0 g |
Fat | 29,7 g |
Energy | 350 kcal (1450 Kj) |