Back to catalog

Cheese "Roquefort" 55% (segment)

Cheese "Roquefort" 55% (segment)

Сыр «Рокфорти» относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.
В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот. 
Сыр изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с применением закваски культур  молочнокислых  бактерий и культуры плесневых грибов Penicillium roqueforti, с последующей специальной обработкой полученного сгустка, формованием, самопресованием, посолкой, обсушкой, прокалыванием головок и созреванием.

Category Elite cheese collection
Trademark Molodeya
Weight 2-2,5 kg
Packaging foil
Shelf life 90 days
Number of units per package 1 piece

Nutritional value of 100 g of product:

Proteins 20,0 g
Fat 29,7 g
Energy 350 kcal (1450 Kj)