Это интересно

Кстати, знаете ли вы, что

 … кефир прекрасно утоляет жажду, регулирует функции желудочно–кишечного тракта, повышает выведение мочевины и других продуктов азотистого обмена, помогает работе почек. Он рекомендуется при гастритах, синдроме раздраженной толстой кишки и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также полезен кефир при нарушениях работы сердца, атеросклерозе, гипертонии, ожирении и даже онкологических заболеваниях. Кроме того, отмечено позитивное действие кефира на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости.

… сметана - популярный кисломолочный продукт, изготовленный из очищенного сепарированного молока высшего качества, подвергается повторной тепловой обработке. При этом уничтожаются все вредные бактерии, а витамины и полезная микрофлора полностью сохраняются. Сметану выпускают различной жирности.

… творог - это продукт высокой биологической ценности с высокими питательными свойствами, так как содержит много кальция, витаминов А, С и группы В и белка. Его вырабатывают из цельного свежего или обезжиренного молока сквашиванием особой закваской. Творог - диетический продукт. Употребление творога и творожных изделий способствует правильному обмену веществ в организме. Минеральные вещества его участвуют в костеобразовании, питании нервной системы и образовании гемоглобина крови.

… сливочное масло издавна пользуется славой лучшего пищевого жира и эта слава его заслуженная. Оно обладает приятным вкусом и ароматом. Сливочное масло - это концентрат молочного жира, изготовленный из сливок, которые подвергаются сбиванию. Сливочное масло может служить существенным источником витамина А. Молочный жир крайне необходим для нормального роста и развития детей: его витамины и другие составные части защищают организм от инфекционных заболеваний, делают кожу эластичной и недоступной для проникновения микробов, благотворно влияют на зрение. Сливочное масло незаменимо в пище истощенных больных, после операций желудка и кишечника, а также в умеренном количестве при атеросклерозе и гипертонической болезни.

… йогурт - кисломолочный продукт, представляющий собой разновидность простокваши, приготовленной из натурального молока путем сквашивания. Обладает высокими пищевыми и диетическими свойствами. Он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, приостанавливает размножение болезнетворных микроорганизмов. Ежедневное же употребление йогурта способствует быстрому восстановлению сил, покрывает потребности организма в жизненно важных аминокислотах, солях кальция и других веществах.

… напитки на основе сыворотки благотворно воздействуют на многие функции организма, выводят лишнюю воду из организма, способствуют снижению веса и понижают уровень холестерина. За счет высокого содержания молочнокислых бактерий сыворотка положительно влияет на микрофлору кишечника и слизистую оболочку желудка. Высокое содержание минеральных веществ способствует высокому тонусу мышц. Стакан сыворотки в день – прекрасное средство для укрепления иммунитета!

Это интересно:

… 250 мл молока содержат 300 мг кальция. Это столько, сколько содержится в 7 сардинах (вместе с костями), 2,5 стаканах сырой капусты брокколи, 3 стаканах арахиса или 4 стаканах черной фасоли.

… самое сладкое молоко у носорога. На долю молочного сахара в нем приходится 36% веса молока. Самое маложирное молоко также у носорога, в молоке содержится 0,3% молочного жира.

… в конце средних веков, когда молоко начало приобретать характер товара, сторожа городских ворот были первыми лаборантами. Они опускали блестящий клинок в сосуд с молоком и наблюдали, как с него стекают струйки. Медленное стекание свидетельствовало о том, что молоко жирное.

… в Англии в графстве Глостершир с высокого холма ежегодно скатывается головка сыра, за которой бегут все, кто может. Догнавший вместе с почетным званием победителя получает в качестве приза и подхваченную им на лету головку сыра.